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武汉好吃的刷羊肉推荐
2015-11-11 22:46【我要纠错】

  3、京味楼老北京涮羊肉

  采用传统的铜锅炭火,30多种中草药秘制调料和清汤涮食的饮食方式为主,以"肉质肥而不腻、瘦而不柴,肉质细嫩、味道鲜美"著称。肉在门口现切,很正宗的北京传统风味。

  将羊肉洗净去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米长、2厘米宽的大薄片,放在盆里待用。把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内,腐乳汁、韭菜花放在小碟内。食用时,在火锅内添上鸡汤或水,待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮(约需一二分钟),见肉片呈灰白色时,即夹出,蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内,待菠菜熟时,放入精盐、味精,然后连菜带汤一起食用。

  冬天吃着涮羊肉喝着二锅头,想不暖和都不行呢!

  地址:江岸区台北一路11号(云林街与台北一路交叉口)

  电话:027-85842620

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