六、丸龟制面
人均:35元
店里最大的特色莫过于开放式的厨房、从面粉到乌冬面的制作过程都让人一览无余,用面粉做成面饼,然后切成面条之后,先把面条放入沸水中,然后在冷水中过水,再放在另一个冷水锅,盛起来之后就可以下到开水中了。店里的选餐也是自助式的,非常方便。
店里可选的乌冬面分量有大碗和中碗,口味有清汤、浓汤和高汤。招牌的乌冬面有牛肉乌冬面,牛肉咖喱乌冬面还有猪软骨乌冬面等,同时更为符合中国人的口味,还专门研发了口味重一点的麻辣乌冬面和咖喱乌冬面。除了乌冬面,店里还未爱吃米饭星人准备了米饭,米饭的口感也非常好。
拿好乌冬面面之后,就进入了天妇罗的自选区,种类比较多:大虾、茄子、鳕鱼排、鱿鱼等,因为炸天妇罗外面裹的一层酱汁是自制的,即使放入油里面炸过之后也可以锁住食物水分,保证口感的鲜嫩,尝试了几种天天妇罗,果然口感都比一般的炸物清爽很多,尤其是鸡块,非常嫩。
点好自己的食物之后,还可以去调料太选取调料:黑醋、酱油、沙司都是根据乌冬面的口感自制的。
地址:珞喻路街道口群光广场B1楼
时间:10:00 - 21:30