【导语】：武汉的美食众多，最出名的是过早，品种丰富到让外地人嫉妒。那么，吃货们，你们知道武汉哪里锅盔最正宗？
近来从公安来武汉“占码头”的锅盔，从饼皮到馅料更对武汉人的胃口，所以走红绝非偶然。
锅盔用的中筋面粉、都是用烧饼炉烤炙，但饼皮突出“薄脆”，还要舍得放馅料，食客吃到口口是肉，那才叫爽。
锅盔比烧饼要大些，刚出炉，便被师傅刷上辣酱，然后迅速地用铁钳拦腰折断，装进纸袋中，赶紧趁热吃。皮脆、馅足、酱辣，是一个美味锅盔必不可少的三大要素。
武汉个头最大的锅盔
店名：荆州任氏锅盔
地址：武昌首义路首义小区内66号
营业时间：6:00—凌晨1:00
招牌锅盔：怪味锅盔(5元/个)、梅菜扣肉锅盔(5元/个)
任氏锅盔6年前就在武汉安了家，先在首义路夜市摆摊，前年转至首义小区内开店。最初来武汉做锅盔是为生计所迫，如今生意火爆，不仅顺利供两个孩子上了大学，还注册了商标，并萌生开加盟店的想法。
每天门口排队的顾客络绎不绝，风雨无阻，最多时要排三四十分钟。这家店的营业时间也相当长，早上附近的街坊买来当早点，也有“夜猫子”来买消夜，生意全天候不断档。其中八成都是回头客，从汉口、汉阳开车来吃的熟客更是不胜枚举。老板娘说起北京、上海人来武汉出差慕名来吃锅盔，满脸的骄傲。
任氏锅盔与别家最大的不同在于个头，整整大上一圈，馅料也给得足，刷上自家调制的微辣酱料，咬一口饼皮酥脆、油汁四溢。
6个品种，梅菜扣肉和怪味锅盔最俏销，一个梅干味道浓郁，一个将甜味和咸味完美融合，还有爽口的榨菜夹在其中，吃一个十分饱腹。
每人限购8个有人急哭了
