武汉哪家热干面最好吃 三镇好吃的热干面地图

【导语】:热干面是武汉这座城市的招牌,在武汉的大街小巷到处都可以看到卖热干面的小摊,武汉哪家热干面最好吃呢,赶快看看小编带来的武汉三镇好吃的热干面地图。

  众人只知蔡林记的起落荣辱,却不知创始人传人与商标持有者的纷争暗涌。蔡林记名气大,却不好吃。这是武汉人公认的。

  热干面的历史

  从1997年开始,蔡汉文就在媒体等公共场合为其父正名——蔡明伟才是热干面的发明者,也是蔡林记的创始人,而现今蔡林记商贸有限公司却声称热干面鼻祖名叫李包,并“有意抹去了蔡明伟如何创办蔡林记的历史”。

  出身于黄陂的蔡明伟在做油面的基础上改进为热干面,并在1945年的汉口满春街开出第一家蔡林记面馆,此后历经搬迁、企业改制的变故,时任面馆书记兼经理的刘社军在1997年“抢先注册了蔡林记商标”,后来蔡林记几经转手,跌宕起落与蔡家再无关联。

  蔡林记所标榜的百年老店,完全是编造出来的。其理由是,父亲蔡明伟创办蔡林记的时间是1945年,“何来百年历史?”

  关于热干面的由来,除开蔡明伟之外,还有“李包”版本:一个叫李包的商贩不小心将芝麻油泼在了面上,后来就发明了热干面这种极具代表性的地方小吃……蔡汉文则强调,是其父在黄陂油面的基础上钻研而成的。“之前叫麻酱面,因为我父亲满脸麻子,不喜欢人家这样叫,就改成了热干面。”

  关于如今蔡林记调制的黑酱卤水面,蔡汉文声称蔡氏从未做过卤水面。“他们这种做法也不是自创的,是跟解放大道上‘牛伢狗’学的。”三镇西部牛伢狗面馆是一家经营卤味和粉面的本土餐饮连锁,以黑酱热干面最为出名。

  王永中曾作为武汉热干面代表登上湖南卫视《天天向上》,向世人展示了热干面的做法。然而,蔡汉文告诉记者,“王永中从德华酒楼做年糕转做热干面,还不到四五年时间。人家问他为什么要卖黑芝麻酱热干面,他当即指着染黑的头发,说这就是我几十年吃热干面的结果。”

  武汉热干面哪家强?武汉蔡林是垃圾!正不正宗不多说了,味道为王,下面介绍几家还可以热干面!

  三镇西部牛伢狗面馆

  地址:解放大道和江汉区雪松路(红松巷口) 特色:卤水,黑芝麻酱外加小黑芝麻,吃起来特别香。

  镇三镇热干面馆

  地址:江岸区江大路与九万方路交叉路口附近特色:经营武汉特色小吃热干面,味道鲜美,芝麻酱味道好。

  胖子牛肉热干面

  地址:硚口区宝丰二路营房村小区北门特色:他家的热干面啊牛杂粉啊,都特别好吃,特别推荐这两个。他家的热干面得了什么食品博览会金奖的,真的不错。

  李记热干面

  地址:江汉区利济路与多福路口特色:从早到晚都有人排队,称得上是中山大道一景。这里的面筋道而有嚼劲。作料有十多种,葱、芝麻酱、榨菜丁、红油、胡椒等,给得很“泼辣”,很是滋润。

  铁棚子热干面

  地址:江汉区王家巷大兴路(老五烧烤对面巷子内)特色:这家铁棚子热干面,又干净,又好吃,面窝也超好吃。

  徐唐氏热干面

  地址:武昌区解放路司门口自由路15号特色:卖了多年热干面,也算是个“老字号”,可谓是熟客多多,这也证明了其味道么样。

  石太婆热干面

  地址:武昌区户部巷28号特色:味道自“不用多说”——芝麻酱“稠稠”的,“非常香”,面“略硬”却“不觉得生”,拌上一勺辣椒,“回味悠长”。

  胖嫂、张嫂热干面

  地址:江岸区洞庭小路口斜对面特色:洞庭街上,靠近车站路,有两家热干面馆,一为“胖嫂热干面”,另一家就是“张嫂热干面”。“胖嫂热干面”小有名气,“张嫂热干面”也不错哦。

  庞记热干面

  地址:江岸区一元路坤厚里十六中附近特色:面身“筋道”,芝麻酱“很香”;卤水“给得恰到好处”,旁边台子上还放有葱花、萝卜干、大头菜等,供您家随意添加。

  长子热干面

  地址:江岸区车站路9号(近中山大道)特色:名气很大,店面却不起眼。热干面闻着香,面条筋道,芝麻酱正宗。热乎乎的一碗下去,真带劲。

  球场路热干面

  地址: 江岸区 汉口球场街金门路口 二十多年了,是一家老店,他家的热干面面条确实吃起来很有劲道,也很爽滑的,还有配料给的还是比较齐全的。

  虞婆婆热干面馆

  地址: 江岸区 车站路103号(近陈辉中医诊所) 绝不加卤水,婆婆家里的就是萝卜,葱,油味精,芝麻酱一些简单佐料但就是好吃。

  赵师傅天天红油热干面

  地址:武昌区 武昌粮道街139号(近武昌区福利院) 面是很劲道的,这个辣度偏重,另一特色是油饼包烧麦。

  连锁热干面,从口味上来讲只要连锁太多家的,味道就不行了。

  蔡林记

  牌子正宗,名气最大的一家,酱是黑芝麻酱,拌完面黑酱都糊在面上了,面较粗,吃几口觉得太腻,必须配杯米酒解腻才行。

  老蔡林记

  创始人蔡明纬长子蔡汉文偕同合作伙伴开的一家,用的白芝麻酱是用白芝麻做的,面条较细,但是很劲道。口感还是比蔡林记强点。

  常青麦香园

  常青麦香园是由李亚娟女士(武汉热干面第三代嫡传人)投资,传统做法,白芝麻酱,口感中等。

  卢记热干面

  他家的热干面卖相还不错,分量还是挺足的,面条不是那么粗,吃起来很爽滑,还有些劲道。

  鹏记热干面

  虽说名气上没有一些老字号大,但其味道还行,环境一般,与其他店铺相比没什么特别之处

  武汉的热干面一个地方一个味,只要自己喜欢就好,没什么正宗不正宗。

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